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THE gateau d’anniversaire de princesse !

Challenge du jour BONJOUR! 
Réaliser un gâteau comme celui-là c’est mettre la barre un plus haut que d’hab même si à priori il n’y rien de visuellement exceptionnel… Il s’agit quand même d’une création signé Christophe Michalak. Il a présenté cette recette sur Téva, et je vais tenter le coup demain matin… A vos spatules et autres fouets, ça changera de tous les gâteaux en pâte à sucre qu’on voit partout pour les anniversaires d’enfants. Celui là est très gourmand: c’est un mixe entre une charlotte et un macaron, et le fruit choisit est la poire: avec boudoirs faits maison sur le tour, une mousse et un fond macaron. Vous trouverez le meilleur de la pâtisserie française en une video à voir sur le site de l’émission culinaire:
La Charlotte, parfumée à la poire et dragée rose de Christophe Michalak

http://www.teva.fr/emission-le_gateau_de_mes_reves/news-le_gateau_de_mes_reves/540924-la_charlotte_parfumee_a_la_poire_et_dragee_rose_de_christophe_michalak.html

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Bébé gourmet

Parce qu’il n’y a pas que les grands qui ont le droit de déguster des mets originaux, on se creuse un peu la tête, même lors de la diversification. A partir de 6 mois, on peut introduire la verveine. Une plante douce et très aromatisée que l’on fait infuser avec les feuilles et queues pour un résultat plus qualitatif. Il est donc préférable d’acheter en vrac qu’en sachet. 
Ma recette: POIRE MIEL VERVEINE
  • Faire infuser une petite poignée de verveine dans une tasse d’eau chaude
  • Filtrer et mettre l’infusion dans une casserole
  • Couper 2 poires mûres en prenant bien soin de retirer la peau, les pépins, les fils, que bébé n’aimera point
  • Faire compoter les poires dans l’infusion (s’il y a trop d’eau cuire à découvert et vice versa)
  • A la toute fin ajouter une toute petite cuillère de miel pour adoucir la verveine si besoin
  • Reserver au frigo, ou déguster de suite
Pour varier les plaisirs, on peut réaliser cette recette avec de la pomme en plus ou seule. 
Et si bébé dort mieux après ça… On a tout gagné !!